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长江刀鱼价格是多少2018年1月27日

长江刀鱼价格是多少2018年1月27日

长江刀鱼价格是多少2018年1月27日

长江刀鱼价格是多少2018年1月27日编辑:小晴发布时间:2018-01-27浏览量:1735专题:来源:  近年来,由于长江污染加剧,还有渔民的滥捕滥捞,长江刀鱼的产量呈现出逐年下降的趋势,市场供不应求的现状让长江刀鱼的价格不断飙高。

下面就一起来看看刀鱼的行情价格吧!  长江刀鱼的市场价格非常昂贵,通常2两重的能卖到2000元左右一斤,而3两的卖到3000多元一斤。 长江刀鱼的价格以每年以清明节为分水岭,在达到峰值后迅速下跌,如长江南通段,4月3日鱼贩子到船上收刀鱼的价格是3000元左右一斤,而到了4月4日清明节价格则降到了1700~1800元一斤,但总体来说长江刀鱼的价格也一直维持在千元一斤以上。

  相关知识推荐:长江刀鱼的鉴别方法  1、江刀:江刀通体银白,头部也是白色,鱼鳃血红,以长江靖江段所产为最好,因为刀鱼洄游到这段水域时身上的盐分基本淡化,同时在淡水中身体长肥,肉质变嫩,因而口味非常鲜美。   2、海刀:海刀是指洄游至长江口海水、淡水交接处被捕获的刀鱼,鱼种纯正,但由于身上盐分没有淡化,肉质稍硬,口味略逊。

  3、湖刀:湖刀是长江刀鱼的“近亲”,因生活在大湖里其口味与江刀相差甚远,在市场上常被冒充江刀高价出售,尽管模样相似,但其头部为红色,鱼鳃泛白,仔细辨认可以区别。

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